Financiers con amarene e cocco, a colazione.

Questi financiers con amarene e cocco, li ho preparati per la colazione di domenica scorsa, una domenica in cui mi  sono impegnata tutto il giorno, o quasi, nella realizzazione di una video ricetta per iFood, la ricetta in se era molto semplice,  un classico della cucina italiana, naturalmente fatta a modo mio, prepararla riprendendone ogni passaggio è stato piuttosto lungo e per fortuna ho un marito che in queste cose mi aiuta sempre, oltre al video, vanno fatte ugualmente le foto per il post, ho iniziato presto con il video, per sfruttare il più possibile la luce naturale, ma alla fine era pomeriggio inoltrato e per le foto ho “sofferto” abbastanza data la poca luce, ho ovviato dando un taglio “da cena” alle immagini, giocando sulle luci natalizie e l’atmosfera delle serate nei giorni di festa che stanno arrivando,  mah vedremo cosa ne verrà fuori, quando sarà pubblicato vi avviserò e mi darete il vostro parere vero??!!.

E cosi si è consumata la solita trafila domenicale, io la prima ad alzarmi, a seguire mio marito ed infine, alla spicciolata i figli.
Prevedendo il salto del pranzo, come spesso capita ultimamente, e approfittando del fatto che tanto la colazione viene fatta molto tardi, questa volta ho voluto aggiungere dei piccoli dolcetti, i financiers, ho visto la ricetta della versione estiva su iFood e ne ho fatta una versione, praticamente identica, sostituendo la frutta fresca con le amarene, sono dolcetti semplicissimi e molto veloci da fare, soffici e delicati.

Qui trovate la versione originale, realizzata con frutta fresca “Financier al cocco e ciliege” e volendo c’è anche questa versione più classica “Financiers di Pierre Hermé“.