Gelato allo yogurt al cocco, ananas fresca, miele d’acacia e una gita al lago

Luglio, caldo, caldissimo, tanta voglia di vacanza, ma purtroppo è ancora presto, posso solo sognarla, anzi vi dirò di più, ci andrò ad agosto e non so nemmeno dove, alla faccia dell’organizzazione preventiva!

Qualche cosa farò, ormai sono anni che all’ultimo minuto prendiamo e partiamo, così, un po’ all’avventura, con la speranza che l’audacia della NON programmazione ci premi.
Diciamo che in generale ci è andata sempre abbastanza bene, non voglio parlare troppo per non portarmi sf…a da sola!
Non ho fatto nemmeno una gitarella fuori porta, niente di niente, prima perché stava finendo la scuola e i ragazzi dovevano darci dentro con lo studio dell’ultimo minuto…poi perché il lavoro non permetteva di allontanarsi, inoltre riesco a dedicarmi al blog e alla cucina solo nel week end e se me ne vado come faccio? Insomma per un motivo o per un altro, non mi muovo da Milano da un bel po’, ma ora ho proprio voglia, mi accorgo di avere una decisa svagatezza e indolenza in ogni cosa che faccio tipica di chi comincia ad aver bisogno di ricaricare le batterie.

Infatti ieri, nonostante avessimo da fare ben altro, ci siamo concessi una giornata al lago, in particolare sul Lago Maggiore, che amo follemente, per la sua bellezza, un filo decadente, classica del lago, che mi piace tanto. Ne avevamo davvero bisogno, passeggiata lungo lago, pranzo con vista e leggera brezza, battello e visita ad un piccolo eremo incastonato nella costa, ve lo consiglio, da Laveno un battellino vi porterà in 20 minuti circa all’Eremo di Santa Caterina del sasso, e nel tragitto vi godrete il sole, qualche spruzzo d’acqua, magnifiche ville e tanto verde da gustare con gli occhi.

Devo dire che faceva veramente caldo e al ritorno ci siamo gustati, con le papille stavolta, un fresco gelato allo yogurt al cocco, ananas fresca, miele d’acacia, fatto in casa,  sognando mete già vissute e mete future.

La ricetta è semplicissima.

Buon viaggio 😉