1Q84 – La ricetta di Tengo (Funghi, sedano, gamberi, sakè…)

In questi giorni, 

sto leggendo un libro che ho iniziato con distacco e scetticismo,
pian piano mi ci sono appassionata sempre più 
ora ogni momento è buono per tuffarmici
è un libro di uno scrittore Giapponese, 
ambientato a Tokyo
e 
a parte i temi trattati, 
che sono molteplici e intrecciati tra loro lungo la trama 
(la morte, la storia, la religione, la violenza, la famiglia, l’amore…)
poco a poco mi sono addentrata nella vita dei protagonisti
e in qualche modo, 
in piccola, piccolissima parte sto iniziando a comprendere lo spirito di un popolo
 che racchiude in se il rispetto sacrale per le tradizioni 
e una proiezione verso il futuro e la modernità incredibili.

Il libro si intitola 
“1Q84” 
(vi ho messo il link a wikipedia, se siete curiosi)

quando è uscito in Giappone, ormai qualche anno fa,
è diventato il romanzo più venduto di quell’anno.

Durante lo svolgimento della trama 
 uno dei protagonisti:
Tengo,
 in casa si prepara la cena, 
ho letto questa parte in uno dei tragitti da casa al lavoro 
e il mio pensiero è stato immediatamente quello di seguire i suoi gesti, 
ed ecco la ricetta tratta direttamente dalle pagine del libro:

Tengo tagliuzzò finemente lo zenzero. 
Fece la stessa cosa con il prezzemolo cinese. 
Sgusciò i gamberi e li lavò sotto l’acqua del rubinetto. 
Aprì una tovaglietta di carta e sopra dispose ordinatamente i gamberi 
uno a uno come soldati in fila. 
Poi riscaldò una grande padella, versò dell’olio al sesamo bianco, 
e la inclinò per ungerla in modo uniforme. 
Quindi rosolò a fuoco lento lo zenzero.

Tengo mise del sedano e dei funghi nella padella. 
Alzò il fuoco al massimo e scuotendola leggermente, 
mescolò bene gli ingredienti con una spatola di bambù. 
Aggiunse sale e pepe.
Quando le verdure cominciarono a prendere colore, 
aggiunse i gamberi dopo averli scolati. 
Mise di nuovo sale e pepe, versò un bicchierino di sakè. 
Poi aggiunse un po’ di salsa di soia e per finire il prezzemolo. 

Quando i gamberi con le verdure furono pronti, 
Tengo li travasò dalla padella a un grande piatto. 
Prese una nuova lattina di birra dal frigo e seduto a tavola, 
sempre immerso nei propri pensieri, 
cominciò a mangiare la pietanza ancora fumante.




(In aggiunta l’ho accompagnata con del riso venere)