Domenica piovosa, muffin cocco e miele.

In questo periodo sono molto impegnata,  fatico a seguire tutto, la fine scuola dei ragazzi, la voglia di uscire di più alla sera, la bella stagione e le molte attrattive che Milano mette in campo (legate all’Expo) mi fanno distrarre dalla cucina e dal blog, anche se lo penso sempre e non ci rinuncerei per nulla al mondo.
Domenica  essendo una giornata piovosa, anzi temporalosa, sono stata in casa tutto il giorno per riprendere le forze da una settimana impegnativa sia emotivamente parlando che fisicamente, mi son detta “oggi il massimo dello sforzo che voglio fare è passare dal letto al divano”!
Mi sono goduta il fresco della pioggia, quasi tropicale che ormai bagna Milano ogni ora, e il relax di una domenica in famiglia, ho cucinato per noi, niente foto, solo buon cibo e serenità.
Ma alla fine non ho resistito, ho visto Leo (mio figlio) che razzolava in cucina alla ricerca di qualche cosa di sfizioso, lamentandosi che non c’era nulla…cuore di mamma, mi alzo dal divano e guardo che ingredienti ho a disposizione, poi cerco sul nuovo portale di cucina, più fico che c’è… www.ifood.it e trovo la ricetta dei Muffin al cocco e miele, sicuramente facili da fare e che piacciono sempre.

E allora vai, mischia, inforna…e mangia!
Praticamente una nuvola morbida e profumata.

Alla mattina presa dai rimorsi da blogger, prima di andare in ufficio, nella luce livida e piovosa della città, allestisco un mini set, praticamente la mia colazione e fotografo, con il cellulare (aaaahhhhrrrggggg…nuuuu con il cellulare non è valido…shhhht non ditelo a nessuno) ed esco!

Buona settimana amici miei!